Сердечная диета

Диета применяется для снижение нагрузки на сердце, уменьшение уровня холестерина, солей натрия в крови. Диета является прекрасным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Продолжительность сердечной диеты 1—2 недели. Данная диета не относится к лечебным, хотя и опирается в целом на те же принципы. Она рассчитана на здоровых людей, но обычно ведущих неправильный образ жизни. Основная ее задача — снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.

Для этого рекомендуется ежемесячно в течение недели ограничивать себя в некоторых продуктах, что позволяет снизить нагрузку на сердце. Нельзя жарить продукты, лучше отваривать или запекать. Количество соли и сахара следует ограничить. Диета способствует постепенному снижению веса, также являющегося фактором риска Запрещенные продукты и блюда жирное мясо, рыба; мясные изделия с большим количеством соли (бекон, ветчина, колбасы, мясные консервы, копчености); копченая и соленая рыба, рыбные палочки, рыбные консервы; супы, вторые блюда быстрого приготовления, бульонные кубики; консервированные соусы, маринованные овощи, майонез; маргарин и сыр; чипсы, орешки и сухарики с солью; жирное цельное молоко, сметана, кремы; сдобное тесто, кондитерские изделия с большим количеством сахара; крепкие спиртные напитки, пиво; лимонады, колы и другие газированные напитки (за исключением минеральной воды); Рекомендуемые продукты: остное мясо, белое мясо куры, нежирная рыба (особенно рекомендуется навага); обезжиренное молоко и молочные продукты; любые свежие овощи и фрукты, а также сухофрукты; орехи и семечки; ржаной или цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями; фруктовые и овощные соки, ягодные морсы, отвар шиповника; заменители сахара (аспартам, сахарин, сорбитол) в небольших количествах; 1-й день втрак: кукурузная каша на молоке с кусочками фруктов и семенами подсолнечника и кунжута, апельсиновый сок (1 стакан). Обед: суп из свежих овощей с ржаными крекерами. жин: куриная запеканка с нешлифованным рисом и зелеными паровыми овощами. ночь: отвар шиповника (1 стакан). 2-й день втрак: тост с джемом, травяной чай с медом. Обед: сандвич с салатом из курицы, приготовленной без кожи, на цельнозерновом хлебе. жин: отварная форель с паровыми овощами и сва-реным в мундире картофелем. ночь: ряженка (1 стакан). 3-й день втрак: свежий фруктовый салат с нежирным натуральным йогуртом. Обед: салат из курицы с кукурузой и капустой с оливковым маслом. жин: макароны с томатным соусом и семенами кунжута. ночь: отвар шиповника (1 стакан). 4-й день втрак: мюсли без сахара с нежирным натуральным йогуртом. Обед: сардины на тосте из хлеба с отрубями, фруктовый сок (1 стакан). жин: тушеная курица с сырыми овощами. ночь: травяной чай (1 стакан). 5-й день втрак: компот из сухофруктов (1 стакан), кусочек брынзы. Обед: овощная котлета с картофельным пюре, овощной сок (1 стакан). жин: запеченная треска, посыпанная зеленью со свежими помидорами. ночь: йогурт (1 стакан). 6-й день втрак: овсяная каша на молоке с изюмом, орехами и курагой. Обед: салат из чечевицы с пророщенными зернами пшеницы с оливковым маслом, тост с сыром. жин: лапша с соусом из нежирной сметаны и грибами. ночь: кефир (1 стакан). 7-й день втрак: тост с творогом и свежими фруктами. Обед: картофель, фаршированный творогом, тунцом и сладкой кукурузой, с гарниром из салата. жин: запеканка из фасоли с овощами. ночь: отвар шиповника (1 стакан).